Drożdżowe z serem i żurawiną.

Zawsze uciekałam od robienia ciasta drożdżowego. Wydawało mi się trudne i żmudne. Brudne ręce i trzeba długo zagniatać, czekać aż wyrośnie. Nawet gdy robiłyśmy go razem z Truskawą to właśnie ona miała tę przyjemność zajmowania się przygotowaniem tej fantastycznej masy.

Dziś uważam inaczej. Zupełnie inaczej:)

Chwilowo przyznaję się do uzależnienia. Jestem uzależniona od ciasta drożdżowego.
Niedługo się o tym przekonacie.

Tarta rabarbarowa - smak lata w chłodny jesienny dzień

Wiem, wiem, sezon na rabarbar już dawno minął, ale to nie powód, żeby nie robić tarty rabarbarowej.  Na zdjęciach znajduje się tarta ze świeżym rabarbarem, którą robiłam wcześniej gdy jeszcze takowy był dostępny. W zawiązku, że J. jest bezwzględnym pożeraczem tart rabarbarowych to dosyć często rabarbarowa tarta pojawia się w naszym piekarniku. 

Bio-wspomnienie z Gdyni

Dlaczego wspomnienie tych kilku openerowych dni w Gdyni jest wciąż tak żywe? Być może dlatego, że to muzyka i smaki zapadły w pamięci. I już prawie nie pamiętamy deszczu, wiatru i zimna. Pamiętamy za to wspaniałe koncerty, klimat pola namiotowego i smaki z BioPiekarni na przeciwko dworca PKP. Z tych smaków obok wspaniałych ciastek owsianych (lembasów) kolejnym smakiem do otworzenia jest sernik pascha...

Chleb żytni, czyli powrót do tradycji.

Chleb jest podstawą. Jest czymś co każdy z nas je każdego dni. Jest częścią naszej tradycji. Kiedyś wypiekany w każdym domu, dziś kupowany w tysiącach różnych postaci, dostępny w każdym supermarkecie.