Kokosanki

Oto kolejny przepis z tych, które znalazły się z naszej kawiarence. Dla tych, którzy nie wiedzą o co chodzi lub już zapomnieli odsyłamy tutaj - Kawiarenka Adwentowa.

Z czym Wam się kojarzą kokosanki?   Bez improwizacji się nie obeszło i tym razem. Podczas przygotowań do warsztatów zostało nam sporo ciasta. Została również polewa czekoladowa, która za żadne skarby świata nie chciała zastygać. A wiórki jak zawsze czekały grzecznie w kuchennej szufladzie. Cóż innego można było z tego zrobić. Wyjście było tylko jedno. Oto nasze kokosanki!  

PIERNIK PRZEKŁADANY POWIDŁAMI ŚLIWKOWYMI

Jak dobrze, że są czasami takie piękne dni, kiedy choć raz na pół roku mogę nie iść na zajęcia kliniczne i zrobić coś dobrego... Myśląc o tym właśnie pierniku mam pewność, że to "coś"  naprawdę dobrego. Wiem, wiem... pachnie już świętami, ale to jeszcze nie ten czas! Dodam, że u mnie w domu robi się go przez cały rok, nie tylko w święta Bożego Narodzenia. 

Piernikowo - bananowo

- To co robimy?

- Może coś z bananami?

- Hmmm... ja mam ochotę na piernik.

- Bananowy piernik???

- Nooo...

Tak właśnie, piernik z bananami. Myślałyśmy, że będzie ciekawie. Jednak to, co się udało, zupełnie nas zaskoczyło. 

Puchate, wilgotne ciasto i ten delikatny, idealny wręcz krem bananowy. 

Niestety, po prawdzie, ciasto bardziej marchewkowe niż piernikowe (za mało karmelu, no i Ktoś nie dodał wszystkich piernikowych przypraw...), ale co tam, wyjdzie następnym razem.

A inspiracja zaczerpnięta z babcinej książki kucharskiej z 1972 roku.

Byłyśmy zaskoczone, że już wówczas było ciasto marchewkowe!!!

Zainspirowane zaimprowizowałyśmy Piernik pod bananową chmurką, wyszło bajecznie.

Zachęcamy do improwizowania.