Deszczowe niedzielne popołudnie

Na początek zapraszam do muzycznego nastrojenia się, 

bo Znowu pada deszcz.

Niedzielne, deszczowe popołudnie. 

Po świętach nie można już się oszukiwać. Ograniczenie diety do ciast przyniosło efekty... dupa rośnie.

Czas wziąć się za siebie i swoje krągłości. Pogoda udaremniła popołudniowe plany jogingowe, a tak było pięknie od środy codziennie bieganie leśnymi duktami...

Po obiedzie nadchodzi wielka chętka na słodkie conieco.

No cóż trzeba iść na jakiś kompromis - deszczowe, dietetyczne muffiny!

 

  

Przepis, nie ukrywam, dukanowy, więc wielbiciele diety proteinowej będą ukontentowani.

Składniki: 

4 łyżki otrąb owsianych

4 łyżki otrąb pszennych

1 łyżka maki kukurydzianej

2 łyżeczki kakao

10 rozkruszonych tabletek słodzika 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 jajka

2 łyżki jogurtu naturalnego 

szczypta cynamonu

płatki migdałowe

Wszystkie suche składniki mieszamy z jogurtem i żółtkami. Białka ubijamy na sztywną pianę i 2 łyżki mieszamy z masą, a następnie dodajemy resztę i delikatnie łączymy z ciastem. Nakładamy do foremek, które wstawiamy do nagrzanego do 180 st. piekarnika. Pieczemy ok. 20 min.

Z podanych proporcji wychodzi 12 muffinek. 

Są bardzo puchate :)